Arofrost

Arofrost розроблено для дріжджового тіста, яке передбачає охолодження або заморожування для випікання згодом. За допомогою цього засобу також можна отримати виняткові результати під час невідкладного випікання низки хлібобулочних виробів і рулетів. Arofrost створює м’яке та еластичне тісто, з яким легко працювати. Компоненти засобу забезпечують оптимальну структуру випічки, зміцнюючи клейковину і відповідно покращуючи збереження вуглекислого газу, який утворюють дріжджі. Готові вироби мають м’яку рівномірну текстуровану випічку, довго зберігають свіжість і вражаючий об’єм. Arofrost ідеально підходить для усіх виробів, які виготовляються з дріжджового тіста.

Інгредієнти

Пшеничне борошно

пшенична клейковина

Ефіри моно та дігліцеридів та діацетілвинної

кислоти Е472е

Аскорбінова кислота Е300

Дозування

1% на вагу муки

Зберігання

В сухому та прохолодному місці

Термін зберігання

1 рік за дотримання вказаних вище умов

Пакування

Поліетиленові ламіновані паперові мішки, 15 кг